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司法書士 行政書士
春日部市民法務事務所
所在地
【春日部オフィス】
 〒344-0065 
 春日部市谷原2-7-8
 サンヴェール春日部111

【さいたま大宮オフィス】
 〒330-0841
 埼玉県さいたま市大宮区
 東町1-89-9-303
営業時間
平日 9:00~18:00

※時間外、土・日・祝日の相談も可能です。お気軽にご相談ください。


飲食店営業許可のご案内

飲食店(レストラン、食堂、バー、喫茶店など)の開業や食品の製造・販売を始める場合、保健所の営業許可を受けなければいけません。

保健所は、主に
衛生面管理面について基準を設定し、これらの要件を満たすかどうかの審査をします。 たとえば、施設内の区画が明確にされているか、十分な洗浄設備があるかなどです。保健所のほか、消防署の防災設備の確認、水道使用についての証明、井戸水の場合は水質検査などもあります。

また、開業される飲食店が
風俗営業法の対象となる場合には、風俗営業許可の申請が必要です。(キャバクラ・ホストクラブ・スナックなどの社交飲食店、料理店を開業する場合)

バーや居酒屋で深夜0時以降(から日の出まで)の時間帯にお酒を提供したい場合は、
警察署に「深夜における酒類提供飲食店営業開始届出書」を届出しなければなりません。

飲食店営業許可申請には、保健所での事前相談1回、書類提出1回、営業許可書の受取1回、最低でも計3回保健所へ足を運ばなければなりません。

また店の図面を作成したりと面倒な作業もありますので、
お時間の無い方、開店に向けての準備に専念したい方は、当事務所で手続き代行をお任せください!
お店の設備について

以下の設備が整っている必要があります。

 • 調理場とそれ以外の場所がドアで仕切られていること。(ウエスタンドア可。カーテン不可。)

 • 扉のついた食器棚があること。

 • シンク(流し)が2槽以上あること。

 • 給湯設備があり、実際にお湯が出ること。

 • 温度計が設置された冷蔵庫があること。

 • 調理場に手洗い(L-5以上のサイズ)があり、そこに固定された消毒装置があること。

 • トイレに手洗い(L-5以上のサイズ)があり、そこに固定された消毒装置があること。

  ※その他、提供する飲食物の内容によって、要求される設備が異なることがありますので、
  保健所との事前相談時に確認下さい。

飲食店営業許可の必要書類について

1.食品営業許可申請書

  お店の概要など基本情報を記入します。

2.営業施設の大要(平面図及び案内図)
  お店の設備について、内装配置図面、周辺地図を記載するので、やや面倒です。

3.食品衛生責任者の資格を証明するもの
  
・栄養士・調理師・製菓衛生師・と畜場法に規定する衛生管理責任者・と畜場法に規定する
  作業衛生責任者・食鳥処理衛生管理者・船舶料理士・食品衛生管理者、もしくは食品衛生監
  視員
となることができる資格を有する者がいる場合は、その資格証明書

<食品衛生責任者になる方がいない場合>

1日の講習を修了しれば食品衛生責任者になるので、まず
食品衛生責任者養成講習会の予約を取りましょう。(各県の食品衛生協会のHPで、講習会の日程表と講習申込方法が記載されています)直前の予約は取りづらいため講習予約は早めにしておきましょう。

4.水質検査成績書
  水道水以外の水を使用する場合(貯水槽や井戸水)に提出します。

5.登記事項証明書
  申請者が法人の場合に必要です。

6.手数料
  埼玉県の場合、16000円(飲食店営業)※自治体により金額が異なります。



手続きの種類・費用
項  目 報  酬 実  費
飲食店営業許可の
手続代行
(事前相談・許可証受取りを含む)
4万円(税別) 許可申請手数料・・・
埼玉県の場合、16000円(飲食店営業)
※自治体により異なります)
立会検査の同行(オプション) 1万円(税別) -
※必要書類を収集する際の通信費・交通費は、別途かかります。

手続きの流れ


①初回相談・ヒヤリング

②店舗情報などの書類をご送付ください。

③保健所での事前相談(内装・営業内容など)

④店舗図面・申請書類作成

⑤営業許可申請

(約1週間~10日前後)

⑥保健所の立会い検査
(店舗の責任者の方は立合いお願いします。)

(約1週間)

⑦営業許可書の交付

⑧営業開始


※手続の種類によって、流れの違う場合があります。
 詳細は、お気軽にお問い合わせください
 司法書士春日部市民法務事務所は春日部市を拠点とした埼玉県春日部市の司法書士事務所です。
過払い金請求・債務整理・自己破産・個人再生・借金問題についてご相談ください。



司法書士法人 春日部市民法務事務所  司法書士 さいたま市民法務事務所  主要営業エリア

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